湯田川温泉 隼人旅館

約1,300年の歴史を誇る湯田川温泉。その中程にある隼人旅館は創業三百余年の歴史ある老舗の宿。自慢は何と言っても美味しいお料理と源泉掛け流しの温泉。一切手を加えず自然まかせで温度調節も行っていない温泉は、湯加減も丁度よく、24時間楽しめるのもこの宿の魅力だ。
　

四季折々の食材を厳選したこだわりの料理

料理を作るのはここの若女将。高校の先生を経て、料理を勉強し若女将になったという経歴の持ち主。今回お願いしたのは「隼人の膳」。新鮮なお造りや焼き魚など地産地消にこだわった旬の素材を使用した料理が並ぶ。女性ならではの繊細で美しい盛りつけも素敵だ。又、味つけは旨味調味料を使用しないというこだわりぶりで、体に優しいほっとするような上品な味。お客の要望や好みに応え、量なども加減してくれる心使いも嬉しい。

DATA

湯田川温泉隼人旅館
〒997-0752 山形県鶴岡市湯田川乙56
TEL0235-35-3355
http://www.hayato-ryokan.jp